根据相关法律法规和社保政策，北京缴纳的五险一金在符合条件下可以转回老家，具体操作流程和注意事项如下：

一、转移前提条件

1. 解除或终止劳动合同

   社保关系转移需以离职为前提，劳动合同存续期间无法直接转移。

2. 满足缴费要求

   • 在北京需累计缴费满1年；

   • 转出地（老家）需接受转入的社保类型（养老、医疗、失业、工伤、生育及公积金）。

二、转移流程

1. 办理转出手续

   • 在北京参保地社保机构开具《社保参保缴费凭证》和《医疗保障参保（合）凭证》；

   • 若涉及公积金转移，需额外提供公积金转移申请表。

2. 提交转移材料

   • 将上述凭证及离职证明提交至老家社保机构；

   • 部分城市支持线上办理，可通过当地社保平台上传电子版材料。

3. 办理转入手续

   • 老家社保机构审核通过后，开始计算缴费年限并更新个人账户；

   • 转入后原参保地社保将进入封存状态，缴费年限累计计算。

三、注意事项

1. 转移范围

   • 养老保险、医疗保险、失业保险可转移并累计缴费年限；

   • 工伤、生育保险及公积金无法转移。

2. 转移时效

   • 需在离职后30日内办理转移手续，超过时效可能影响待遇享受。

3. 其他选择

   • 若未来在老家就业，可重复转移社保；

   • 若不确定发展方向，可暂不转移，但原参保地会封存社保账户。

四、办理渠道

• 线上办理 ：通过北京市社会保险网上服务平台或老家当地社保平台提交材料；

• 线下办理 ：前往北京或老家社保经办机构柜台办理。

以上流程及注意事项综合了社保政策规定及实际操作经验，具体以当地最新政策为准。