最新旷工一天扣三天工资是否合法，答案是这种做法通常是不合法的。根据劳动法相关规定，员工工作一天即应获得一天的工资，若缺勤一天，用人单位可以相应地不支付当天的工资，但无权进行额外的惩罚性罚款。

从法律角度来看，工资是员工付出劳动后应得的报酬。员工旷工一天，只能扣除其当天未提供劳动对应的工资报酬。而扣三天工资属于过度扣除，缺乏法律依据。《中华人民共和国劳动法》明确规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这意味着，除非因员工旷工给用人单位造成了实际经济损失，并且能够提供相应的证据，否则不能超出旷工当天的工资进行额外扣款。

即使存在规章制度规定了旷工一天扣三天工资的情况，这些规定也必须经过职工代表大会或全体职工讨论，并与工会或职工代表平等协商确定，同时需要向劳动者公示或告知。如果未经此程序制定的规定，则对劳动者不产生法律效力。即便有此类规定的存在，也不能违反法律法规的强制性规定，尤其是关于最低工资标准的要求。

对于用人单位来说，控制旷工行为可以通过其他更合理的方法来实现，例如纪律处分、正面强化等措施。纪律处分可以包括口头警告、书面警告直至解雇等；正面强化则涉及给予符合出勤标准的雇员奖励，如现金、表彰或其他方式，以此鼓励良好的出勤习惯。

总结而言，旷工一天扣三天工资的做法通常被视为违法，因为它超出了合理的范围，构成了对员工工资的恶意克扣行为。面对这种情况，员工有权拒绝接受不合理的工资扣除，并可通过协商、投诉或申请劳动仲裁等方式维护自身权益。企业应遵循法律规定，采取合法合理的手段管理员工考勤，避免不必要的法律纠纷。