第三次续签劳动合同不一定要签无固定期限，但根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动者在满足特定条件时有权选择签订无固定期限劳动合同。以下是关于第三次续签劳动合同的详细解读：

1. 1.法律规定的选择权：根据《劳动合同法》第十四条规定，连续订立两次固定期限劳动合同，且劳动者没有出现严重违反用人单位规章制度等法定解除合同的情形，在续订劳动合劳动者有权选择签订无固定期限劳动合同。这意味着，第三次续签时，劳动者可以主动提出签订无固定期限劳动合同，而用人单位应当同意。如果劳动者在连续两次固定期限劳动合同期间，工作表现良好且没有出现重大过失，用人单位在续签时也应优先考虑劳动者的意愿。
2. 2.用人单位的选择权：虽然劳动者有权选择无固定期限劳动合同，但用人单位在某些情况下也可以选择不续签。例如，如果用人单位能够证明其经营状况发生重大变化，无法继续履行劳动合同，或者劳动者存在严重违反公司规章制度的行为，用人单位可以拒绝续签。需要注意的是，用人单位在拒绝续签时，必须有充分的理由并提供相应的证据，否则可能会面临法律风险。
3. 3.无固定期限劳动合同的优势：无固定期限劳动合同为劳动者提供了更稳定的工作保障，减少了因合同到期而被解雇的风险。对于那些希望在一个单位长期发展的员工来说，无固定期限劳动合同是一个理想的选择。无固定期限劳动合同还可以增强员工对企业的归属感和忠诚度，有利于企业的长期发展。
4. 4.固定期限劳动合同的灵活性：对于一些特定行业或岗位，固定期限劳动合同可能更为合适。例如，项目制工作、季节性工作或临时性工作，固定期限劳动合同能够更好地适应这些工作的特点。固定期限劳动合同的灵活性也体现在其可以根据市场变化和企业需求进行调整，从而更好地平衡企业和员工之间的利益。
5. 5.如何做出选择：劳动者在面临第三次续签时，应根据自身职业规划、企业发展前景以及个人生活需求等因素综合考虑。如果希望获得更稳定的工作保障，可以选择无固定期限劳动合同；如果更看重工作的灵活性和多样性，可以选择固定期限劳动合同。劳动者也应了解自身的权利和义务，与用人单位进行充分沟通，确保续签过程的合法性和公平性。

第三次续签劳动合同并非一定要签无固定期限，劳动者有权根据自身情况选择最合适的合同形式。了解相关法律规定和自身权益，有助于劳动者在续签过程中做出明智的选择。