根据《中华人民共和国社会保险法》相关规定，用人单位自用工之日起超过15天未为员工缴纳社保的行为属于违法行为，员工可通过以下途径**：

一、法律依据

1. 缴费义务

   用人单位需在用工之日起30日内为员工办理社保登记，即使工作天数不足15天，也需缴纳社保。

2. 处罚措施

   • 未按时缴费的，社保机构可责令补缴，并加收每日万分之五的滞纳金。

   • 对单位罚款：欠缴数额1倍至3倍，对直接责任人罚款500-3000元。

二、**途径

1. 协商沟通

   首先要求公司补缴社保，保留工资单、入职证明等证据。

2. 投诉举报

   • 向当地社保局或劳动监察大队投诉，提交劳动关系证明及欠缴证据。

   • 通过12333劳动保障热线**。

3. 法律诉讼

   若协商无果，可申请劳动仲裁，要求单位承担补缴责任及赔偿损失（如工伤认定后的医疗费用）。

三、注意事项

• 未缴社保期间，员工可主张工资差额，但无额外赔偿。

• 若涉及工伤认定，用人单位需承担全额医疗费用。

建议优先通过社保局或劳动监察部门处理，若问题仍未解决再考虑法律途径。