不合法

根据我国现行法律规定，劳动合同中约定不缴纳社会保险是违法的，具体分析如下：

一、社保缴纳的法定性

1. 法定义务

   用人单位依法缴纳社会保险是法定义务，属于劳动合同必备条款之一。社保包括养老、医疗、失业、工伤和生育保险，旨在保障职工的基本权益。

2. 劳动合同必备条款

   根据《劳动合同法》第十七条，劳动合同必须包含“社会保险”条款，任何以现金补贴、其他形式替代社保的约定均无效。

二、违法约定的法律后果

1. 条款无效

   劳动合同中排除用人单位缴纳社保的条款属于无效条款，劳动者可依法主张该条款不生效。

2. 行政与司法救济

   • 行政处罚 ：社保部门可责令用人单位限期缴纳社保，逾期不缴可加收滞纳金。

   • 劳动争议仲裁 ：劳动者可向仲裁委员会申请仲裁，要求确认条款无效并赔偿损失。

   • 诉讼途径 ：对仲裁结果不服的，可向人民法院提起诉讼。

三、特殊情形处理

若用人单位以现金补贴替代社保，可能涉及以下问题：

• 补贴性质认定 ：社保具有强制储蓄性质，现金补贴若被认定为工资收入，需依法纳税；若被认定为福利，则可能被认定为违法。

• 责任追究 ：用人单位仍需履行社保缴纳义务，现金补贴无法免除其法定义务。

四、建议与总结

用人单位应依法履行社保缴纳义务，避免在劳动合同中作出违法约定。若遇到此类问题，建议通过以下途径解决：

1. 协商沟通，依法补缴社保；

2. 向劳动监察部门投诉或申请仲裁；

3. 通过诉讼维护自身权益。

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