辞退30年以上老员工的赔偿标准主要分为三种情况：合法辞退无需补偿、协商解除支付30个月工资、违法辞退需支付60个月工资。若员工已超法定退休年龄，则劳动关系自动终止且无需赔偿。

1. 合法辞退情形
   若员工存在严重违纪、失职等法定过错，用人单位可依法解除劳动合同且无需支付补偿。但需注意举证责任在用人单位，需确保辞退程序合法合规。

2. 协商解除或经济性裁员
   双方协商一致解除合同，需按工作年限支付经济补偿，每满一年补偿一个月工资，30年工龄对应30个月工资。若因企业经营困难裁员，也需按此标准执行。

3. 违法辞退的赔偿标准
   用人单位无合法理由单方面辞退员工，需支付双倍经济补偿（即60个月工资）。例如未提前通知、未足额支付补偿等情形均属违法。

4. 超龄员工的特殊规定
   员工达到法定退休年龄或已享受养老保险待遇，劳动合同自动终止，用人单位无需支付经济补偿。但若继续聘用，双方转为劳务关系，需另行约定权益。

总结：30年老员工的辞退赔偿需结合具体原因和年龄综合判断，建议用人单位严格遵循法律程序，员工也应保留证据以维护自身权益。