职业禁忌症员工不愿意调岗，通常是因为岗位调整涉及其健康权益或职业适应性，加之心理抵触和沟通不畅，使得调岗难以推进。以下是具体原因及应对策略：

原因分析

1. 健康权益受影响
   职业禁忌症员工因特定生理或病理状态，接触职业病危害因素可能加重病情或诱发其他疾病。调岗若未能避开这些危害因素，员工可能担忧健康受损，从而拒绝调整。

2. 心理抵触情绪
   员工可能因对原岗位熟悉、与新岗位工作内容不匹配或缺乏信心，对调岗产生不安、焦虑等心理反应。这种情绪容易导致员工抵触调岗安排。

3. 沟通不畅
   企业未能充分解释调岗的必要性、合理性和对员工利益的保障措施，导致员工对调岗动机产生误解，甚至认为企业是在规避责任或变相辞退。

应对策略

1. 尊重员工权益，确保调岗合法合规
   企业应依据《劳动合同法》和《职业健康监护管理办法》的规定，确保调岗符合法律法规，避免因程序不当引发劳动争议。

2. 充分沟通与心理疏导
   企业需与员工进行真诚沟通，说明调岗的必要性，并提供心理支持，帮助员工逐步适应新岗位。例如，可安排岗位培训或设置过渡期，以缓解员工对新环境的抵触情绪。

3. 提供健康保障与支持
   针对职业禁忌症员工，企业应制定健康保障计划，确保调岗后员工远离禁忌的职业病危害因素，并提供必要的医疗和职业健康服务。

4. 优化调岗方案
   企业应合理设计调岗方案，确保新岗位与员工的职业适应性相匹配，避免因岗位不匹配而引发劳动纠纷。

总结与提示

职业禁忌症员工调岗涉及健康、心理和权益等多重因素，企业需在尊重员工权益的前提下，依法合规地推进调岗工作。加强与员工的沟通与支持，有助于化解矛盾，实现企业和员工的共赢发展。