个体签劳动合同并不一定必须交五险一金。根据《中华人民共和国社会保险法》和《住房公积金管理条例》的规定，用人单位必须为职工缴纳五险一金，但个体劳动者（如个体工商户、自由职业者）与用人单位签订劳动合同的情况有所不同。

1. 五险一金的具体内容

五险一金包括：

• 五险：养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。
• 一金：住房公积金。

2. 个体劳动者是否必须缴纳五险一金

• 五险：个体劳动者可以通过灵活就业人员身份自行缴纳养老保险和医疗保险，而工伤保险、失业保险和生育保险通常由用人单位缴纳。
• 一金：住房公积金并非强制要求，但用人单位需在录用职工后30日内办理缴存登记。

3. 特殊情况下的处理方式

• 如果个体劳动者与用人单位签订劳动合同，用人单位需依法为其缴纳五险一金。
• 如果个体劳动者未与用人单位签订劳动合同，而是以灵活就业人员身份参保，则需自行缴纳养老保险和医疗保险。

4. 法律依据

• 《中华人民共和国社会保险法》规定，用人单位必须为职工缴纳五险。
• 《住房公积金管理条例》规定，用人单位需为职工办理住房公积金缴存登记。

总结

个体劳动者与用人单位签订劳动合同后，用人单位需依法缴纳五险一金。但个体劳动者未签订劳动合同或以灵活就业身份参保时，可自行缴纳部分保险，具体需根据当地政策执行。如需进一步了解，可咨询当地社保或公积金管理中心。