​​饭店工资计算并非简单地按30天或31天，而是依据法定月计薪天数21.75天执行​​。这一标准由《工资支付暂行规定》明确，旨在更精准反映员工实际劳动报酬，避免因月份天数差异引发纠纷。企业需结合考勤记录、劳动合同及薪酬制度合规操作，确保工资支付合法足额。

1. ​​法定计算标准​​：月计薪天数计算公式为$(365天-104天)÷12月=21.75天$，用于折算日工资或小时工资。例如月薪5000元，日工资为$5000÷21.75\approx 230元$，实际发放需根据当月出勤天数计算。
2. ​​合同与制度优先​​：若劳动合同或企业规章制度明确约定按30天计算且不违法，可依约定执行，但需确保整体薪酬不低于法定标准。
3. ​​操作要点​​：企业需完整记录考勤，区分正常劳动、休假等时段，按时足额支付并提供工资清单。代领工资需授权证明，避免实物替代货币支付。
4. ​​风险提示​​：错误计算可能导致工资拖欠或克扣，引发劳动仲裁甚至法律处罚，影响企业信誉。

工资计算的核心是合法性与透明度。无论30天或31天的月份，均应以21.75天为基准，结合实际情况灵活处理，同时保障劳动者知情权与权益。遇到争议时，建议优先协商或寻求劳动部门协助。